Białka i cukier ubić na sztywną pianę, dodać mąkę i lekko wymieszać. Żółtka
utrzeć z octem, dodać kakao z proszkiem do pieczenia, połączyć z masą z
białek i upiec biszkopt.
Przeznaczone na krem jajka ubić mikserem z cukrem na parze na puszystą masę, wystudzić. Następnie po łyżce dodawać do utartego masła (ciągle ucierając).
Do kremu dodawać po trochę truskawek. Ostudzony biszkaopt przekroić .
Posmarować połową kremu,wetknąć bezy, nałożyć resztę kremu i
przykryć biszkoptem.